Edessa

Isot pepper. A trace of smoke.

Güneşin taşı ısıttığı Edessa’da biber damlarda kurur, közde isot olur. Seksenlik bitter önce gelir; isot arkadan, sabırla yetişir. Sonunda hafif bir is kalır, kadim bir avlunun akşamı gibi.

Urfa’nın Helenistik dönemdeki adı. %80 bitter çikolata ve Urfa isotu; hafif isli bitiş. Sınırlı ve numaralı üretim.